Сейчас ваша корзина пуста!
Пельмени и вареники:
- Подготовьте кастрюлю воды из расчета 5 литров на 1 кг пельменей.
- Посолите воду – наши пельмени нейтральные по соли, добавьте соль по своему вкусу.
- Доведите воду до кипения и засыпьте пельмени. Для лучшего опыта можно опустить пельмени в воду на шумовке. И брызгать не будут и плавней нагреются.
- Не забывайте сразу помешать, чтобы пельмени не прилипли.
- После всплытия варите 5-7 минут на медленном огне. Время зависит от мощности вашей плиты, тут вам нужно будет приноровиться 🙂
- Для вареников время отсчитывается от закипания воды.
- Слейте воду и употребите 🙂
По необходимости добавьте сметану, кетчунез и другой соус по вкусу.
Сырники
- Наши сырники уже пожарены, их достаточно разогреть.
- Можно разморозить заранее. В принципе, можно и холодными есть, мы порой так и делаем 🙂
- А можно разогревать прямо из морозилки:
- В микроволновке: около 3-5 минут в зависимости от мощности и количества сырников.
- На сковородке – на мееееедленном огне с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
- В духовке на 120 градусов (т.е. минимально) тоже 3-5 минут.
- В обоих случаях важно не перегреть, иначе творог внутри расплавится и получится не то.
- Подавайте сырники со сгущенкой, вареньем и сметаной (топинги можно купить у нас дополнительно).
- Наши сырники нейтральны по сахару и соли – можно бахнуть сгущенки от души или подать с лососем 🙂
Котлеты по-киевски
- Эти котлеты уже жарены. Разогрейте их по рецепту сырников. Только без сгущенки 🙂 (хотя кто знает, кто знает)
Котлеты свиные
- А вот эти котлеты нужно пожарить.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Положите котлеты и прижарьте их с двух сторон на среднем огне до образования корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны)
- Закройте крышкой и 6-8 минут прожарьте с каждой стороны на медленном огне (чтобы пропеклись в середине)
- Готово!
Котлеты бургерные из говядины.
- Рецепт умопомрачительного бургера: купите бургерные булки (лучше всего бургерный бриош из Агрохаба)
- Приготовьте соус или используйте готовый бургерный соус (в том же Агрохабе продается)
- Нарежьте тонкими кольцами помидоры и огурцы, приготовьте лист салата.
- Разморозьте котлеты и пожарьте их с двух сторон
- На решетке мангала (идеально)
- На электрическом гриле
- На сковородке.
- Когда одна сторона котлеты будет дожарена, выложите рядом разрезанные булочки срезом вниз. Слегка поджарьте их.
- Можете добавить ломтик сыра, когда котлеты будут жариться со второй стороны – чтобы он немного расплавился.
- Сначала достаньте булочки и смажьте их соусом. Сверху положите лист салата, помидоры и котлеты.
- Накройте второй половиной булочки, готово!
Манты
- Идеально – варить манты на пару. Для этого понадобится:
- Специальная мантоварка (мантошница, мантышница, каскан)
- Обычная пароварка
- Насадка для готовки на пару для мультиварки.
- Варите манты на пару около 45 минут.
Другой рецепт:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Выложите на нее манты и прижарьте с нижней стороны в течении 3-5 минут.
- Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут.
- Получится что-то вроде больших гёдза. Рецепт неканоничный, но ужасно вкусный. Можно подать с соевым соусом с кунжутом или другими азиатскими соусами.