Пельмени и вареники:

1. Подготовьте кастрюлю воды из расчета 5 литров на 1 кг пельменей.
2. Посолите воду – наши пельмени нейтральные по соли, добавьте соль по своему вкусу.
3. Доведите воду до кипения и засыпьте пельмени. Для лучшего опыта можно опустить пельмени в воду на шумовке. И брызгать не будут и плавней нагреются.
4. Не забывайте сразу помешать, чтобы пельмени не прилипли.
5. После всплытия варите 5-7 минут на медленном огне. Время зависит от мощности вашей плиты, тут вам нужно будет приноровиться 🙂
6. Для вареников время отсчитывается от закипания воды.
7. Слейте воду и употребите 🙂

По необходимости добавьте сметану, кетчунез и другой соус по вкусу.

Сырники

1. Наши сырники уже пожарены, их достаточно разогреть.
2. Можно разморозить заранее. В принципе, можно и холодными есть, мы порой так и делаем 🙂
3. А можно разогревать прямо из морозилки:
   1. В микроволновке: около 3-5 минут в зависимости от мощности и количества сырников.
   2. На сковородке – на мееееедленном огне с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
   3. В духовке на 120 градусов (т.е. минимально) тоже 3-5 минут.
4. В обоих случаях важно не перегреть, иначе творог внутри расплавится и получится не то.
5. Подавайте сырники со сгущенкой, вареньем и сметаной (топинги можно купить у нас дополнительно).
6. Наши сырники нейтральны по сахару и соли – можно бахнуть сгущенки от души или подать с лососем 🙂

Котлеты по-киевски

1. Эти котлеты уже жарены. Разогрейте их по рецепту сырников. Только без сгущенки 🙂 (хотя кто знает, кто знает)

Котлеты свиные

1. А вот эти котлеты нужно пожарить.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
3. Положите котлеты и прижарьте их с двух сторон на среднем огне до образования корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны)
4. Закройте крышкой и 6-8 минут прожарьте с каждой стороны на медленном огне (чтобы пропеклись в середине)
5. Готово!

Котлеты бургерные из говядины.

1. Рецепт умопомрачительного бургера: купите бургерные булки (лучше всего бургерный бриош из Агрохаба)
2. Приготовьте соус или используйте готовый бургерный соус (в том же Агрохабе продается)
3. Нарежьте тонкими кольцами помидоры и огурцы, приготовьте лист салата.
4. Разморозьте котлеты и пожарьте их с двух сторон
   1. На решетке мангала (идеально)
   2. На электрическом гриле
   3. На сковородке.
5. Когда одна сторона котлеты будет дожарена, выложите рядом разрезанные булочки срезом вниз. Слегка поджарьте их.
6. Можете добавить ломтик сыра, когда котлеты будут жариться со второй стороны – чтобы он немного расплавился.
7. Сначала достаньте булочки и смажьте их соусом. Сверху положите лист салата, помидоры и котлеты.
8. Накройте второй половиной булочки, готово!

Манты

1. Идеально – варить манты на пару. Для этого понадобится:
   1. Специальная мантоварка (мантошница, мантышница, каскан)
   2. Обычная пароварка
   3. Насадка для готовки на пару для мультиварки.
2. Варите манты на пару около 45 минут.

Другой рецепт:

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Выложите на нее манты и прижарьте с нижней стороны в течении 3-5 минут.
3. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут.
4. Получится что-то вроде больших гёдза. Рецепт неканоничный, но ужасно вкусный. Можно подать с соевым соусом с кунжутом или другими азиатскими соусами.